ކާފަގެ ކެރެޓް ކޭކް
ލިޔުނީ: ބްރައިންޑީ އަމިކޯ
"އަޅުގަނޑުގެ ކާފައަކީ މިކޭކް އަޅުމަށް ވަރަށް މަޝްހޫރު މީހެކެވެ. ކާފަ ދަންނަ ކޮންމެ މީހަކަށް ކާފަގެ ކެރެޓް ކޭކް އެގިލައްވާނެ އެވެ. ކާފަ ބޭނުން ފުޅު މީހަކަށް ދިނުމަށްޓަކައި ކާފަގެ އަތުގައި އަބަދުވެސް ތައްޔާރުކޮށް މި ކޭކް ހުންނާނެ އެވެ. ކާފަ ދުނިޔޭގައި ނެތަސް ކާފަގެ ކެރެޓްގެ ކޭކްގެ ސަބަބުން ކާފަގެ ޒިކުރާ ދިރިހުރެއެވެ." -ބްރައިންޑީ އަމިކޯ-
ބޭނުންވާ ތަކެތި: Ingredients
3 ކުކުޅު ބިސް، 3/4 ޖޯޑް ބަޓަރ މިލްކު، 3/4 ޖޯޑް ވެޖެޓްބުލް އޮއިލް، 1 1/2 ޖޯޑް ހަކުރު، 2 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ ،2 ސައިސަމުސާ މުގުރާފަހުރި ފޮނިތޮށި، 1/4 ސައިސަމުސާ ލޮނު، 2 ޖޯޑް ފުށް، 2 ސައިސަމުސާ ޕޭކިންގ ސޮޑާ، 2 ޖޯޑް ކެރެޓް ގާނާފައި ، 1 ޖޯޑް ކާށި ހުނި ، 1 ޖޯޑް ވޯލްނަޓް ކޮށާފައި ނުވަތަ ކަނަމަދުވެސް ރަގަޅުވާނެ، 1 ދަޅު އަލަނާސި ސްލައިސްކޮށްފަހުރި 1 ޖޯޑް ހިކިމޭބިސް ކަދުރު.
ތައްޔާރު ކުރައްވާނެ ގޮތް:
1- ފުރަތަމަވެސް ކޭކް އެޅުމަށް ތަކެތި ތައްޔާރު ކުރެއްވުމުގެ ކުރިން، އަވަން 350 ފެރެނައިޓް ޑިގްރީ އަށް ހޫނު ކުރެއްވުމަށް (170 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް ) އަވަން އޮން ކުރައްވާށެވެ. ކޭކް އެޅުމަށް 8 12x އިންޗި ޓްރޭ ގިރިސްކޮށްލައްވާށެވެ. ( ތެޔޮ އުގުޅުން )
2-މެދު ސައިޒްގެ ބޯތައްޓެއްގައި ފުށްކޮޅާއި، ބޭކިންސޮޑާ ބަހައްޓަވާށެވެ. ބޮތަށީގެ އެފަރާތުގައި ލޮނުކޮޅާއި ފޮނިތޮށި ކޮޅު ވެސް ބަހައްޓަވާށެވެ.
3- ބޮޑު ބޯތައްޓަކަށް ބިހާއި، ބަޓަރާއި،ތެޔޮފޮދާއި، ހަކުރުކޮޅާއި ވެނީލާ އަޅުއްވައިގެން ގަދަ އަށް މަސްހުނިކުރައްވާށެވެ. އެއަށްފަހު ފުށުގެ ތަކެތި ހިމެނޭ ބޯތަށީގައި ހުރިތަކެތި އަޅުއްވައިގެން މަސްހުނިކުރައްވާށެވެ.
4- ކެރެޓާއި، ކާށި ހުންޏާއި، ވޯލްނަޓާއި އަލަނާސި އާއި މޭބިސްކަދުރުކޮޅު ފުއްގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅުއްވާށެވެ. މިކްސް ކުރައްވާށެވެ.
5- ރަގަޅަށް މިކުސް ވުމުން ތައްޔާރުކުރެއްވި ޓްރޭ އަށް އަޅުއްވާ ، 170 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް އަވަނުގައި 1 ގަޑި އިރުވަންދެން ބަހައްޓަށެވެ. ޓޫތް ޕިކަކުން އެތެރެ ފިހެވިއްޖެތޯ ޗެކްކުރެއްވުން ރަގަޅުވާނެ އެވެ.
6- ސާވް ކުރެއްވުމުގެ ކުރިން 20 މިނިޓް ބަހައްޓަވާށެވެ.
3 ކުކުޅު ބިސް، 3/4 ޖޯޑް ބަޓަރ މިލްކު، 3/4 ޖޯޑް ވެޖެޓްބުލް އޮއިލް، 1 1/2 ޖޯޑް ހަކުރު، 2 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ ،2 ސައިސަމުސާ މުގުރާފަހުރި ފޮނިތޮށި، 1/4 ސައިސަމުސާ ލޮނު، 2 ޖޯޑް ފުށް، 2 ސައިސަމުސާ ޕޭކިންގ ސޮޑާ، 2 ޖޯޑް ކެރެޓް ގާނާފައި ، 1 ޖޯޑް ކާށި ހުނި ، 1 ޖޯޑް ވޯލްނަޓް ކޮށާފައި ނުވަތަ ކަނަމަދުވެސް ރަގަޅުވާނެ، 1 ދަޅު އަލަނާސި ސްލައިސްކޮށްފަހުރި 1 ޖޯޑް ހިކިމޭބިސް ކަދުރު.
ތައްޔާރު ކުރައްވާނެ ގޮތް:
1- ފުރަތަމަވެސް ކޭކް އެޅުމަށް ތަކެތި ތައްޔާރު ކުރެއްވުމުގެ ކުރިން، އަވަން 350 ފެރެނައިޓް ޑިގްރީ އަށް ހޫނު ކުރެއްވުމަށް (170 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް ) އަވަން އޮން ކުރައްވާށެވެ. ކޭކް އެޅުމަށް 8 12x އިންޗި ޓްރޭ ގިރިސްކޮށްލައްވާށެވެ. ( ތެޔޮ އުގުޅުން )
2-މެދު ސައިޒްގެ ބޯތައްޓެއްގައި ފުށްކޮޅާއި، ބޭކިންސޮޑާ ބަހައްޓަވާށެވެ. ބޮތަށީގެ އެފަރާތުގައި ލޮނުކޮޅާއި ފޮނިތޮށި ކޮޅު ވެސް ބަހައްޓަވާށެވެ.
3- ބޮޑު ބޯތައްޓަކަށް ބިހާއި، ބަޓަރާއި،ތެޔޮފޮދާއި، ހަކުރުކޮޅާއި ވެނީލާ އަޅުއްވައިގެން ގަދަ އަށް މަސްހުނިކުރައްވާށެވެ. އެއަށްފަހު ފުށުގެ ތަކެތި ހިމެނޭ ބޯތަށީގައި ހުރިތަކެތި އަޅުއްވައިގެން މަސްހުނިކުރައްވާށެވެ.
4- ކެރެޓާއި، ކާށި ހުންޏާއި، ވޯލްނަޓާއި އަލަނާސި އާއި މޭބިސްކަދުރުކޮޅު ފުއްގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅުއްވާށެވެ. މިކްސް ކުރައްވާށެވެ.
5- ރަގަޅަށް މިކުސް ވުމުން ތައްޔާރުކުރެއްވި ޓްރޭ އަށް އަޅުއްވާ ، 170 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް އަވަނުގައި 1 ގަޑި އިރުވަންދެން ބަހައްޓަށެވެ. ޓޫތް ޕިކަކުން އެތެރެ ފިހެވިއްޖެތޯ ޗެކްކުރެއްވުން ރަގަޅުވާނެ އެވެ.
6- ސާވް ކުރެއްވުމުގެ ކުރިން 20 މިނިޓް ބަހައްޓަވާށެވެ.
Comments